滾一碗靚湯

別以為滾湯味淡不吸引，年輕陪月員Kerry Fung特別為繁忙的讀者設計出不同類型的滾湯食譜，就算花不了數小時來煲老火湯，也可以天天有湯水滋潤，簡易又美味。滿腹滾湯滾湯烹調時間短，湯料能保持肉嫩菜鮮，豐富的材料可以當成一個菜式，一次過有湯有餸。營養滾湯老人家和小孩最需要營養，而且要容易入口，避免嗆倒，本章特別介紹各款營養滿分的滋味滾湯。簡易滾湯只需兩至三種材料就可以煮出來的簡易滾湯，讓你在最忙碌的時候，也可以有湯水潤喉。風味滾湯家常滾湯喝多了，想轉轉口味，可以來個異國滾湯，為平日的餐桌帶來新鮮感。